吃来吃去就这么几个馆子。每次预定的时候人家问起是生日还是特殊日子，我都不好意思说是来随便吃吃的。

The Sea 已经来过几次了，每次却都是一些特殊的日子。

这篇纯记录食物 –

The Sea 这样的餐厅，服务就不必多说了。餐前有送面包的服务生送的各种小面包，芝麻海苔饼干( Seaweed crackers) 每次都是除了我以外的每个人必抢小饼干；我每次都盯着牛角面包，感觉不吃掉两个都算对不起自己的胃。

第一道，主厨送的开胃寿司，里面是牛肉。

第二道，HAMACHI SHOT （每次都觉得咸了，这次大家都觉得咸了）

第三道，TUNA TARTARE with Caviar ( 是为了鱼子酱才点的这道，其实和第二道口味稍有重复的菜）； 大约是6 – 10g白鲟鱼的鱼子酱 + 糯米 + 牛油果；想象中的白鲟鱼鱼子酱应该是稍带点金色透明感的，结果上来还是黑秋秋的。相对底料里的Ponzu 和 Wasabi cream, 这点鱼子酱的腥味完全尝不出来（这，好像是底料太重了）；当晚的鱼子酱菜单是白鲟鱼鱼子酱单点 235美元一盎司。侧盘上的小水萝卜配酸甜薄荷酱相当有意思。若是鲟鱼子酱配侧料，感觉会更有可能吃出鱼子酱的味道。 有一点不确定的是摆盘上的黑灰色cracker，味道非常好，像是松露油和海苔炸出来的，但是因为有小芝麻的存在，不能肯定是不是真的有松露油就是了。

第四道，MISO BLACK COD 。 略输Nobu 的Miso black cod。Nobu 的miso black cod, 从鱼肉的纹理，到配菜，到摆盘，都小赢The Sea. 为什么要把年糕放在鱼肉上？！？

第五道，BLACK SEA BASS。 不好吃。很少有Sea Bass 不好吃的时候啊，这道确实是不好吃。

第六道， SEARED BIG EYE TUNA。 某人从手机里翻出了几年前和我们吃这道菜的图，一模一样的摆盘和味道。有一种涩涩的口感，不是我喜欢的味道，我感觉我对Seared Tuna 越来越picky了。这道不行。

第七道， SCALLOP,  我还是比较喜欢Alexander Steakhouse 或者Nobu 的一碟三个或者一碟四个的大号scallop.

第七道，主厨请试餐 – 鱼/扇贝做的香肠。我很委婉的告诉送餐的，这个亚洲超市有类似的，也叫鱼肠。这道口感真的细腻，就是鱼肠的感觉，下面的酱汁完全不能遮住鱼肠偶尔露出的腥味，但是口感超级润滑。

主厨送甜点一份，这份甜点给满分。简单明了，口感很细腻。可惜大家都吃不动了，就我一个人在专心的吃，四个甜点还剩两个。

主厨又送小蛋糕一个，寿星大人直接自己就切了吃了，我没抢到照片，但是分得一口蛋糕。不得不说，The Sea 的甜品真的是赞，味道酸甜正好，可谓整顿饭的点睛之笔。若是没有这道其实只是给寿星大人的小蛋糕，这顿饭我可能只会给及格分了。

最后，又得了一个棉花糖～

到此算一顿饭。我一边说着，下次来不能点这个这个和这个了，然后某人和某人拿出去年和前年的照片说，你上次点的一模一样的几道菜哎。。。（啪啪的打脸）